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Nicoise salad

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Traditional Nicoise salad

côte d'azur | …news & info

13 September 2011
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Pour certains, la salade nicois n’est par grand chose, mais les Nicois sont fieres de tenir a leur recette originale traditionelle pendant autant des annees. En fait, c’est une recette traditionelle avec quelques ingredient specifiques .

Les ingredients de la salade nicoise :

La salade nicoise contiens des ingredients specifiques: un lit du mesclun comme l’ecrin du plat, des legume frais, des tomates, des poivron rouges ou vert, un oignon rouge ou des cebetes. On y ajoute du thon a l’huile, des œuf durs, filets d’anchois et biensur l’huile d’olive.

La recette de la salade nicoise :

·         200 g de thon à l'huile

12 olives noires

2 oeufs durs

1 laitue

500 g de tomates

1 oignon

3 c.à s. d'huile d'olive

1,5 c. à s. de vinaigre

1 c. à s. de basilic ciselé

Sel fin, poivre blanc du moulin 

Bon appetit !