L'Amphithéâtre des Vignes : Vignoble Rasse sur la Côte d'Azur

Au cœur de la Côte d'Azur, niché entre les monts des Baous et le turquoise de la mer Méditerranée, se trouve le Vignoble de la Rasse, un sanctuaire de vignes dont les racines remontent à l'époque romaine. Ce domaine idyllique, situé à Sainte Jeanette, a émergé du terroir dans les années 1950, avec ses plus vieilles vignes fièrement témoins silencieuses du passage du temps. Rencontre avec Manuel Rasse, le propriétaire des lieux, qui vous dévoile les histoires qui se cachent derrière ce lieu magique.

L'Amphithéâtre des Vignes : un héritage romain

Le Vignoble de la Rasse se déploie tel un amphithéâtre, ses coteaux en terrasses offrant une vue mer imprenable, rendant hommage à ses anciennes origines romaines. Le terroir, chargé d'histoire, a été témoin de siècles de culture et de l'évolution des traditions viticoles. Depuis les points culminants du domaine, les monts des Baous se dressent en sentinelles et veillent à la culture minutieuse des 17 cépages différents qui ornent la propriété.

Une Symphonie de Variétés : Du Rolle au Merlot et autres cépages

L'engagement de Rasse Vineyard en faveur de la diversité se reflète dans la culture de 17 cépages différents, témoignage de la richesse du terroir. Manuel Rasse, le propriétaire du vignoble, nous raconte en détail la propriété.
Des notes délicates du Rolle au caractère charpenté du Merlot, la palette du vignoble englobe un spectre d'arômes qui capturent l'essence de la Côte d'Azur. Ces cépages, cultivés avec soin, donnent des vins blancs, rouges et rosés, créant une symphonie gustative qui résonne avec le dynamisme de la région.

Culture biologique en permaculture : nourrir la terre

Au cœur de la philosophie de Rasse Vineyard se trouve un engagement en faveur d'une culture biologique dans le style de la permaculture, une approche harmonieuse qui reconnaît l'interdépendance de la terre et de ses produits. Des pratiques agricoles durables, respectueuses de l'écosystème, donnent lieu à des vins qui portent l'empreinte du terroir, témoignage de l'engagement du vignoble en faveur de la gestion de l'environnement.

Les Vins des Tuileries : Cultivés en Plein Soleil

La particularité du Vignoble Rasse est la culture des vins des Tuileries, une méthode traditionnelle profondément ancrée dans le patrimoine de Sainte Jeanette. Cultivés en plein soleil, ces vins incarnent l'essence de la région, capturant la chaleur et l'éclat qui définissent la Côte d'Azur. Les raisins baignent sous le soleil méditerranéen et confèrent aux vins un caractère distinctif qui témoigne des particularités du terroir et du savoir-faire transmis de génération en génération.

Dîner dans le vignoble : un partenariat avec Stylezza Magazine

Pour célébrer la riche tapisserie du patrimoine du vignoble de Rasse et les vins exquis des Tuileries, le domaine s'est associé à la série Dinner in the Vineyard, une extravagance culinaire qui associe les meilleurs vins du domaine aux délices gastronomiques. Dans le cadre d'une collaboration exclusive, Rasse Vineyard s'est associé à Stylezza Magazine pour organiser une expérience inoubliable pour les personnes recherchant la quintessence de l'art de vivre dans toutes ses manières naturelles et charmantes.

Dans cet amphithéâtre de vignes où le passé converge avec le présent, le Vignoble Rasse se pose en gardien des traditions, intendant des terroirs et pourvoyeur de vins qui incarnent l'esprit du patrimoine ancien de Sainte Jeanette., un lieu de charme et de charme. pour tous les goûts.​