Festival des Etoilés Monte-Carlo 2021

Monte-Carlo Société des Bains de Mer a lancé cette année la première édition du Festival des Etoilés Monte-Carlo, une programmation unique de dîners à 4 mains, orchestrée par les talentueux chefs étoilés Monte-Carlo Société des Bains de Mer, entre mai et novembre 2021. Le temps d'un dîner chaque chef.fe a formé un duo exceptionnel avec un.e chef.fe étoilé.e de renom, pour des moments de pure gastronomie offerts à leurs tables monégasques. Cette première édition a connu un véritable succès et s'est clôturée en apothéose, ce samedi 27 novembre, au cœur du mythique Casino de Monte-Carlo, avec le Dîner de Gala du Festival des Etoilés Monte-Carlo. Yannick Alléno, Franck Cerutti, Alain Ducasse, Manon Fleury, Dominique Lory, Marcel Ravin, tous les chefs étoilés du Resort se sont associés le temps d'une soirée pour livrer un sublime dîner à 12 mains. Un événement qui a fait date, avec la plus forte concentration d'étoiles dans le plus bel écrin au monde dédié au jeu. Un nouveau symbole du Grand Art de Vivre par Monte-Carlo Société des Bains de Mer.                                                                                                                                    

Soirée de clôture au Casino de Monte-Carlo : l'apogée du Festival des Etoilés Monte-Carlo, le 27 novembre

Samedi 27 novembre, 19h30, le Casino de Monte-Carlo a ouvert les portes de son salon de jeu le plus prestigieux - la Salle Médecin - pour le dîner de clôture du Festival des Etoilés Monte-Carlo, honoré par la présence de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, accompagné de ses neveux Louis et Marie Ducruet. Une soirée de gala exceptionnelle qui clôture en beauté la première édition réussie de ce festival lancée en mai.

Une énergie incroyable régnait dans la salle, créée par les six chefs étoilés qui ont fait le show depuis le gigantesque passe-plat, Pass Live, placé en salle, entourés de leurs équipes des restaurants Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, Le Grill, Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage, Elsa, le Blue Bay, mais également des talentueuses brigades du Resort. Car c'est bien la grande famille de la gastronomie Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui s'est mobilisée pour créer ce dîner exceptionnel, avec les équipes du Casino de Monte-Carlo.

Pour ce dîner en cinq services les chefs ont livré leur plus belle création, leur plat Signature, accompagné d'un parfait accord met-vin, travaillé avec les sommeliers de la société et les Caves de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, les plus grandes caves d'hôtel au monde. Coup d'envoi avec les ‘Gamberoni de San Remo et sa fine gelée de poisson de roche, caviar' des Chefs Alain Ducasse et Dominique Lory, suivi de l‘Œuf de Monte-Carlo, truffe blanche, manioc et maracudja' du Chef Marcel Ravin, puis de la ‘Dentelle de courges et agrumes, crème à l'eau de fleur d'oranger' de la Cheffe Manon Fleury, suivie du ‘Veau fermier aux truffes noires et ses champignons sylvestres' du Chef Franck Cerutti, avant la surprenante ‘Extraction de sapin en gelée glacée au café, éclats de cristallines épicés et crème chaude onctueuse au chocolat'. Un véritable voyage dans la galaxie étoilée de Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

La fin de soirée a été marquée par le dévoilement par Jean-Luc Biamonti Président Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer d'une plaque souvenir de cette 1^ère édition, gravée aux noms des six chefs. Le walk of fame du Festival des étoilés Monte-Carlo a été ainsi lancé et la 2^ème édition annoncée, pour l'automne 2022. Les premières places ont été offertes en avant-première par les chefs dans une joyeuse tombola.

« Je tiens à féliciter les équipes qui, sous la direction de Pascal Camia, ont travaillé ensemble, venues des différents établissements de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, hôtellerie-restauration et jeux. C'est toujours en se mobilisant toute entière que la Société se montre capable d'accomplir le mieux sa mission : créer le grand art de vivre, le réinventer à chaque fois par de nouveaux évènements exceptionnels. Nous vous donnons rendez-vous à l'automne 2022 pour la 2^ème édition du Festival des Etoilés Monte-Carlo » a cité Jean-Luc Biamonti, Président-Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Un dîner de clôture qui s'inscrit dans le Grand Art de Vivre Monte-Carlo

En 2021 Monte-Carlo Société des Bains de Mer a donné un nouveau souffle au Grand Art de Vivre qui fait sa réputation depuis plus de 150 ans, avec le lancement du Festival des Etoilé Monte-Carlo, l'arrivée de nouveaux chefs, la mise à l'honneur des femmes. Le Resort aux 7 étoiles a fait parler de lui. Ce dîner de gala est un nouvel exemple de cet art de vivre si particulier dont seul Monte-Carlo Société des Bains de Mer a le secret. Ouvrir à ses invités les portes des lieux les plus prestigieux et secrets de la Principauté, faire vivre des moments uniques, associer le grand art du jeu à celui de la gastronomie, réunir tous les chefs du Resort et leurs brigades, tels étaient les ingrédients de cette soirée qui restera dans la mémoire de la centaine d'invités qu'elle a réuni.

Un Festival qui se clôture en toute sérénité avec Monte-Carlo Cares

Monte-Carlo Société des Bains de Mer a mis en place, pour la sécurité de ses clients et de ses collaborateurs, le programme Monte-Carlo Cares, un dispositif sanitaire certifié par Bureau Veritas, pour que la plus exclusive des destinations en Europe soit aussi la plus sûre.